Fødevarehygiejne og sikkerhed er relateret til alles sundhed. Fødevarerenrum giver en vigtig garanti for fødevareproduktionssikkerheden. Renrum refererer til fjernelse af partikler, skadelig luft, bakterier og andre forurenende stoffer i luften inden for et bestemt rum, og indendørs temperatur, renlighed, indendørs tryk, lufthastighed og luftfordeling, støj, vibrationer, belysning og statisk elektricitet kontrolleres i et bestemt rum. Et specialdesignet rum inden for efterspørgslens rammer.
Fødevarefabrikker skal ikke kun bygge renrum, men også have konstant temperatur og luftfugtighed. Renligheden af støvfrie værksteder på fødevarefabrikker og den kontinuerlige stabilitet af forureningskontrol er kernespecifikationerne for kvaliteten af fødevarefabrikker. Uanset om det er et nyt eller renoveret fødevarefabriksrent værksted, skal det udføres i overensstemmelse med relevante nationale standarder og normer. Arealet af fødevarerenrummet er velegnet til produktion, og layoutet skal være rimeligt.
1. Værkstedsstruktur
Fødevareværkstedet vedtager hovedsageligt stålbeton- eller murstensstruktur, og i henhold til behovene for forskellige produkter er strukturdesignet egnet til de særlige krav til specifik fødevareforarbejdning.
Værkstedets rum bør tilpasses produktionen. Det gennemsnitlige område af forarbejdningspersonale i produktionsværkstedet bør ikke være mindre end 1,5 kvadratmeter undtagen udstyr. Overfyldte værksteder hindrer ikke kun produktionen, men også kollisioner mellem personale og kontakt mellem personalets arbejdstøj og produktionsudstyr kan let forårsage produktforurening. Højden på værkstedets øverste overflade bør ikke være mindre end 3 meter, og kogerummet bør ikke være mindre end 5 meter.
De sanitære faciliteter i forarbejdningsområdet og forarbejdningspersonalet, såsom omklædningsrum, brusere og toiletter, bør være en kombineret struktur i bygningen. Køleopbevarings- og forarbejdningsområderne for akvatiske produkter, kødprodukter og dybfrosne fødevarer bør også være en sammenhængende struktur.
Populære tags: renrum til fødevareforarbejdning, Kina, leverandører, producenter, fabrik, fremstillet i Kina